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发布日期:2021年09月24日
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秋天“素三宝”,胜过冬虫夏草!


秋天“素三宝”,胜过冬虫夏草!

          夏损益,秋进补”,秋天最适合进补的季节,吃腻了大鱼大肉,来试试“素三宝”吧,滋补胜过老母鸡,不吃就亏了!



第一宝:莴笋


        莴笋是很多人都喜爱的素菜,无论是炖汤、炒菜,还是煮火锅,都很好吃,肉质细嫩、清香宜人,生吃熟吃都可以。


      秋天多吃莴笋,最为适宜,可以增强食欲、促进消化、补气益血,大鱼大肉吃多了,来盘莴笋换换口味吧。


      莴笋是高钾食物,对高血压和心脏病患者很有益处,其中富含氟元素和碘元素,让牙齿更健康,有利于骨骼生长,促进人体代谢和体格发育。


      很多家庭吃莴笋,莴笋叶都会丢弃不吃,这样实在很可惜,其实莴笋叶的营养远远超过莴笋,莴笋叶中的胡萝卜素和维生素B1、B2、C等等,高出莴笋本身好几倍。此外,秋天爱咳嗽的人,多吃莴笋叶还能平咳舒气。






第二宝:花菜


      花菜又名花椰菜,比起绿色健康的西兰花,花菜也有其独特的营养价值。


     花菜含有丰富的维生素A和维生素C,它质地细嫩,味甘鲜美,易于消化吸收,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化不良的人食用。具有解毒防病、清化血管、养肺补肝的功效。


     秋季里天干物燥,最适宜润肺降燥。洁白的菜花不仅能养肺,还能预防呼吸道感染疾病。




第三宝:秋葵


      秋葵有“蔬菜王”的美称,它脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。秋葵中含有果胶、多糖等营养物质,具有养胃补肝、减肥补钙的功效,还能降血糖、滋补肾脏。


     立秋之后,人容易困乏,秋葵可以去疲劳,有效缓解秋乏,让你整天都活力满满。据研究,秋葵里富含黄酮、维C和胡萝卜素,能够调节内分泌、抗衰老,还具有美容养颜的功效,让你的皮肤又白又嫩。





秋天进补需注意


      秋天最适宜进补,但是盲目进补可能会伤身,下面的注意事项,你一定要当心。

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     1、进补时间

     秋季分初秋、仲秋、晚秋三个阶段,不同的阶段进补的方法都不一样。


     初秋进补以清补为宜,多食用健脾清热的食物,如润肺生津的木耳、补气养胃的山药、清润养心的百合等等。


     仲秋进补需要符合中庸之道,在饮食上,不宜吃大热大寒、大辣大咸的食物,时间上也要定时均衡,切勿暴饮暴食。


     晚秋接近冬季,进补应该增加营养和热量,多吃牛羊肉、生姜、萝卜,这些温补益气的食物。


    2、不要过度进补

    有些人听说秋季需进补,于是餐餐大鱼大肉,天天红枣枸杞,甚至疯狂吃补药,殊不知,过度进补,会增加肝脏负担。进补需要循序渐进、合理膳食,切不可盲目乱补,好心办了坏事。




贴秋膘应该这样做

      都说该贴秋膘了,怎么贴可有大讲究,这样做,全家健康一整年。


      1、多吃酸

      秋季到了,饮食上要多吃酸,抵抗过盛的肺气,让你口舌生津、食欲大增,例如苹果、葡萄、柚子、山楂等等,胃口好,这秋膘贴得才能顺利。


      2、多吃绿色蔬菜

      贴秋膘必不可少的就是肉类,无论是排骨,还是老母鸡汤,吃多了总是会腻,饭桌上常备绿色蔬菜,补充维生素和叶绿素,预防秋季嘴唇干裂和手脚起皮。


      3、多吃降燥食物

      秋天最应该选择降燥润肺的平补食物,例如茭白、莲子、雪梨、南瓜等等,别一贴秋膘,就想着吃肉,这些食物比肉还补,记得要多吃哦!


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